Фото: Truffle Dog Co.,
В эти выходные в Вудинвилле, штат Вашингтон, проходит первая ежегодная международная выставка трюфелей, и некоторые довольно удивительные собаки и их люди являются изюминкой выходных!
Мы уже знаем, что собаки - лучший друг человека и способны на невероятную охоту. Носовые собаки для ароматов неописуемы, и два охотника за трюфелями из Вашингтона надеются поделиться своими знаниями о трюфелях и, более конкретно, охотиться на трюфелей в надежде привлечь больше внимания к индустрии трюфелей.
Учредители Truffle Dog Co., Кристин Розенбах и Алана МакГи делятся своими многолетними наблюдениями за собачьим запахом и опытом охоты на трюфелей с энтузиастами трюфелей, учеными, поклонниками вина, гурманами, землевладельцами и, конечно же, любителями собак, поскольку они разделяют свое видение для устойчивого будущего индустрии трюфелей в эти выходные на Первой ежегодной международной выставке трюфелей в Вудинвилле, штат Вашингтон.
Их страсть к осознанию трюфелей проистекает из их любви к трюфелям, которые являются съедобными грибами, которые растут под землей и считаются бриллиантами в кулинарном мире из-за их сильных и уникальных пищевых характеристик и ароматов, а также их любви к собакам. У основателей есть семь собак между ними. McGee является сертифицированным профессиональным тренером по собакам с более чем десятилетним опытом работы, особенно в области обнаружения запахов, и Розенбах имеет более чем 19-летний опыт работы с людьми и собаками в качестве охотника на трюфелей и педагога.
Связанные: Исследование: Собаки используют запах, чтобы обнаружить низкий уровень сахара в крови у диабетиков
Трюфели падают в той же категории, что и икра, шафран и другие редкие, дорогие продукты в мире, и спрос на них растет по экспоненциальным ставкам. Это требование и их обширный опыт работы с собаками - это то, что вдохновило Макги и Розенбаха объединить силы и их умение создавать трюфельную собаку, которая обучает собак обнаружению запахов, а также предлагает охоту на трюфели. В этих охотах участники проходят на набегах с обученными собаками Трюфельной Собаки и могут сохранять свои редкие находки или продавать их обратно гидам, если они выбирают.
Традиционно свиньи были известны как доминанты охоты на трюфелей, так как трюфели растут под землей и требуют навыков укоренения, которым известны свиньи. Проблема, тем не менее, со свиньями заключается в том, что свиньи не так легко тренироваться, и у них нет выносливости, что делают собаки. В основном собаки лучше охотников за трюфелями, чем свиньи, потому что их награда радует их проводника, в то время как свиньи на 300 фунтов могут укусить все ваши пальцы, если вы попытаетесь вырвать трюфель.
Связано: Нос вашей собаки держит ключ к раннему обнаружению рака?
Truffle Dog Co. также предлагает глобальные консультации для тех, кто заинтересован в том, чтобы попасть в трюфельный бизнес. Вместе с партнерами из разных стран мира, включая Британскую Колумбию и Новую Зеландию, компания Truffle Dog Co. помогает создавать устойчивые программы охоты на трюфелей и предлагает уникальную и основанную на науке методологию для инструктирования собак как невероятных собак-халатов. Кроме того, они предлагают возможности онлайн-курсов, если вы заинтересованы в том, чтобы ваша собака тоже была охотником за трюфелями.
Эй, новое увлечение, которое может окупиться большими грибковыми деликатесами? Подпишитесь!
