Ты это слышал? Это была скрипучая дверь в духовку? Жуткие шаги лапы идут ко мне? OMD! Это … это … О, подождите … просто Оскар приходит посмотреть, что я делаю. Этот маленький гоблин всегда знает, когда я выпекаю, и на этой неделе он готовится к угощению, потому что я делаю свой Охотственный Хороший Рецепт Собаки Собаки Тыквы! Я экспериментировал с глазурью из рожкового дерева, так как хотел, чтобы мои лакомства были немного более вкусными и немного вкуснее. Благодаря некоторым советам некоторых великих пехотинцев-собачников (Джоди из «Записок Коль» - суперзвезда для выпечки и мой наставник по приготовлению пищи), я смог придумать смесь, которая застыла через несколько минут после размещения ее на печенье.
Без глютена
Делает около 30 средних файлов cookie
Ингредиенты 2½ чашки рисовой муки 2 яйца ½ стакана пюре из тыквы 2 столовые ложки сухого сухого молока ½ чайной ложки сушеной петрушки 1 банан 1 чайная ложка имбиря
Обледенение (необязательно) ½ чашки чипсов 1 столовая ложка растительного масла
инструкции
- Разогреть духовку до 325 градусов по Фаренгейту.
- Маш банан в маленькой миске. Добавьте месиво в яйца и тыкву в большую миску, пока она не будет хорошо скомбинирована
- Добавьте в сухое молоко, имбирь и петрушку. Перемешать до хорошо сочетаются.
- Постепенно добавьте рисовую муку в мокрую смесь и перемешайте до образования жесткой, но влажной смеси.
- Раскатайте тесто на мучную поверхность толщиной от ¼ до ½ дюйма. Вырезать фигуры с куколочным резаком на Хэллоуин.
- Если вы хотите сделать глаза для своего терпения, используйте конец карандаша (ластик) или ручку (не забудьте вымыть конец перед использованием). Дважды нажмите на конец без выпечки, чтобы оставить круговые показы.
- Испеките от 30 до 35 минут. Пусть прохладно на стойках. Хранить в герметичном контейнере и хранить в холодильнике или морозильной камере.
Обледенение
Я использовал двойной кипение, чтобы расплавить обледенение. Carob сложна - она не тает так гладко, как обычный шоколад, и имеет тенденцию высыхать. Заполните нижний горшок двойного котла примерно на 2 дюйма воды. Покройте верхний горшок и установите на средний уровень. Добавьте чипсы из рожкового дерева и перемешайте непрерывно в течение 5-10 минут. Как только он растает, добавьте растительное масло. Как только вы получите желаемую консистенцию, поместите смесь в мешок для труб и украсьте свои куки. Я просто наполнил глазные отступы, которые я сделал с помощью карандаша, но вы так же креативны с вашими украшениями, как хотите, - нет неправильного способа украсить печенье!
Мне до сих пор предстоит пройти долгий путь с моими навыками украшения на рожке и пришлось много практиковать, но я очень рад занять его. И все эти дополнительные куки, когда в Toronto Animal Services - я надеюсь, что они им нравятся так же, как и Оскар!
